Chez Thé & Gourmandises, nous aimons explorer toutes les façons de savourer le thé. S’il nous réchauffe dans la tasse, il peut aussi sublimer bien des recettes : gâteaux, crèmes, plats salés ou même cocktails… Le thé a plus d’un tour dans son sachet.
Longtemps cantonné à l’heure du goûter, le thé s’invite aujourd’hui dans la cuisine. Ses arômes puissants, floraux ou épicés, permettent de parfumer naturellement vos plats et vos desserts, sans ajout artificiel.
Infusé dans un liquide, réduit en poudre ou incorporé dans une pâte, il devient un ingrédient à part entière, discret mais raffiné.
Utiliser le thé en cuisine, c’est aussi une manière simple d’apporter une touche d’originalité à vos recettes du quotidien. Une base de sirop infusé pour un gâteau moelleux, une crème légère au thé vert, une sauce subtile pour un poisson ou une volaille… Les possibilités sont infinies.
Chaque variété de thé a sa personnalité :
Laissez-vous guider par vos envies et amusez-vous à accorder les saveurs comme on marie un vin à un plat. L’essentiel est de trouver l’équilibre entre l’intensité du thé et la douceur de votre recette.
Au-delà de son parfum, cuisiner avec le thé, c’est prolonger le plaisir d’un produit naturel, bio et sain et fidèle à nos valeurs.
C’est une manière de redécouvrir vos mélanges préférés sous un nouveau jour, de transformer un geste simple en une expérience gourmande et créative.
Nous sommes convaincus que le thé n’est pas seulement une boisson, mais un véritable ingrédient de cuisine, capable de sublimer chaque moment du quotidien.
Alors, prêts à tenter l’expérience ?
Retrouvez prochainement, nos recettes gourmandes à base de thé sur notre blog.
